Sebzeli Kuzu Sırtı

  • admin
    Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    Sebzeli Kuzu Sırtı
    1
    kişilik
    Malzemeler
    • 4 adet kemikli kuzu pirzolası
    • 3 adet arpacık soğan
    • 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
    • Yarım kahve fincanı pirinç
    • 1 adet havuç
    • 1 adet domates
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 dal taze kekik
    • 1 Çay kaşığı tuz
    FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Yapılışı

    1 adet arpacık soğanı ince kıyıp, 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ile soteleyin. Önceden yıkanmış prinç ekleyip kavurun. Tuz ilave edin. 1 kahve fincanına yakın kaynar su ekleyip, ocağın altını kısarak demlenmeye bırakın. Pirzolalara tuz ve karabiber serpip, kızgın tavaya koyarak mühürleyin. 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Ayrı bir tavaya sos için sırasıyla rendelenmiş soğan, havuç, domates ve salça ekleyip kavurun. Yarım çay bardağı su ekleyerek kaynatın ve sosu bir miktar çektirin. Daha sonra süzgeçten geçirin. Fırından alınan etleri, 2 dakika dışarıda bekletip, iki eşit parçaya kesin. Pirince, ince kıyılmış taze kekik ekleyip karıştırın. Tabağın yukarı kısmına pilavı koyun, alt kısmına etleri yerleştirin. Üzerine sıcak sos gezdirip servis yapın.

    FavoriteLoadingDeftere Ekle