Patlıcanlı Köfte

  • admin
    Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    Patlıcanlı Köfte
    4
    kişilik
    Malzemeler
    • Yarım kg yağsız dana kıyma
    • 1 dilim bayat ekmek içi
    • 1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
    • 2 adet orta boy kuru soğan
    • 6 adet orta boy patlıcan
    • 1 bardak zeytinyağı
    • 2 adet orta boy domates
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 5 adet yeşil sivri biber
    • yeterince tuz, karabiber ve kimyon
    FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Yapılışı

    Derin bir kasenin içinde kıymayı, ufalanmış ekmek içini, maydanozu, rendelenmiş soğanı, tuz, karabiberi ve kimyonu ekledikten sonra iyice yoğurup küçük yassı köfteler hazırlayalım.  Patlıcaların baş taraflarını keselim ve soyalım, boydan boya ince ince dilimleyelim ve kızgın yağda kızartalım. Kızartılan patlıcanların 2 tanesine bir köfte sarıp uçları alt kısma gelecek şekilde bir tepsiye yerleştirelim. Her köftenin üzerine birer dilim sivri biber ve domates koyalım. Sulandırdığımız salçayı üzerine döktükten sonra fırına verelim. Önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirelim.

    FavoriteLoadingDeftere Ekle