Patlıcan Tava

  • admin
    Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    Patlıcan Tava
    Malzemeler
    • 500 gram kuşbaşı doğranmış kemikli kuzu eti
    • 5-6 adet patlıcan
    • 4 adet orta boy domates
    • 4 adet yeşil sivri biber
    • 1 adet kuru soğan
    • 5-6 adet sarımsak
    • tuz, pulbiber, 1 yemek kaşığı tereyağ ve domates salçası, biraz sıvıyağ
    FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Yapılışı

    Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp derin bir kabın içinde tuzlu suda beklet, domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğra, soğanları, biberleri küçük küçük doğra, daha sonra eti bir tencerenin dibine yerleştir, üstüne tuzlu suyunu süzüp tekrar sudan geçirdiğin patlıcanları elinde hafif suyunu sıkarak tenceredeki etlerin üstüne ilave et, patlıcanların üstüne domatesleri, soğanları ve biberleri ekle, tuzunu, biberini, yağını ve bir su bardağı suda ezdiğin salçayı da ilave edip sebzeler pişene kadar orta ateşte  hiç karıştırmadan pişir. Afiyet olsun.

    (Not: Bütün malzemeler çiğ olacak, piştikten sonra 10-15 dakika demlensin ve karıştırıp servis yap. Bu yemek güveçte de yapılabilir.)

    FavoriteLoadingDeftere Ekle