Pastırmalı Ekmek Köftesi

  • admin
    Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    Pastırmalı Ekmek Köftesi
    4
    kişilik
    5
    dakika
    Malzemeler
    • 300 gr bayat ekmek
    • 6 dilim pastırma
    • 4 dilim salam
    • 1 soğan
    • 3 kaşık tereyağ
    FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Yapılışı

    Pastırma ve salamları ince ince kıyıp bir tencereye alalım. Üzerine ekmeği ilave edelim. Soğanı tereyağında sote edelim, yumurtaları bir kasede sütle çırpalım. Soğanı, yumurtalı karışımı, kıyılmış maydanozu ve tuzu tencereye ekleyelim üzerini bezle örtüp 30-35 daki kadar dinlndirelim. Hazırladığımız karışımı iyice yoğuralım. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayalım. Bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatalım. Tuzunu ekleyelim. Su kaynamaya başaldıktan sonra una buladığımız köfteleri koyalım. 5-6 dakika kadar pişirelim delikli kepçeyle alarak cam fırın kabına koyalım. Peynir bir kepçe yemek suyu ve kalan eritilmiş yağı karıştırıp köftelerin üzerine gezdirelim. Öncede 170 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kdar pişirelim. Sıcak olarak srvis yapalım. Afiyet olsun..

    FavoriteLoadingDeftere Ekle