Milas Köftesi

  • admin
    Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    Milas Köftesi
    4
    kişilik
    11
    dakika
    Malzemeler
    • Yarım kg orta yağlı kıyma
    • 2 adet kuru soğan
    • 1,5 su bardağı un
    • 8-9 diş sarımsak
    • 1 su bardağı haşlanmış nohut
    • 3 yemek kaşığı domates salçası
    • 2 adet limon suyu
    • kızartmak için sıvı yağ
    • kıyılmış maydanoz
    • yeterince tuz, karabiber ve bir miktar su
    FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Yapılışı

    Bir kasenin içinde kıymayı rendelenmiş soğanı, unu, tuz ve karabiberi karıştırıp iyice yoğuralım. Yoğurulan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak unlanmış düz bir zeminin üzerinde ince uzun silindir şekli verelim. Hazırladığımız bu silindir şeklindeki şeritlerden herbiri misket büyüklüğünde olmak kaydıyla parçalar alarak yuvarlatalım. Köftelerin birbirine yapışmaması için geniş unlu bir tepsiye alalım. Köfteleri kızdırılmış sıvıyağda kızartalım. pişen köfteleri bir kenarda bekletirken başka bir tencereye margarin ve domates salçasını ekleyip biraz kavurduktan sonra önceden haşladığımız nohutları ilave edelim. Nohutları birkaç kez ocakta çevirdikten sonra köfteleri ekleyelim. Malzemelerin üzerini bir parmak aşacak kadar sıcak su koyup köfteler yumuşayıncaya kadar ağır ateşte pişirelim. Bir kasenin içinde limon suyu ve dövülmüş sarımsakları karıştırıp yemeği ocaktan almadan üzerine ekleyelim. 5+6 dakika daha kaynattıktan sonra üzerine kıyılmış maydanozu serpelim. Afiyet olsun..

    FavoriteLoadingDeftere Ekle