Kuzu Kapama

  • admin
    Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    Kuzu Kapama
    Malzemeler
    • 3 çorba kaşığı margarin
    • 750 gr kemikli kuzu kolu
    • tuz , taze çekilmiş karabiber
    • 1 orta boy patates
    • 1 orta boy havuç
    • 2 iri marul
    • 5 demet taze soğan
    • 1 demet dereotu
    • 2 su bardağı et suyu
    FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Yapılışı

    Ön hazırlık olarak taze soğanları ayıklayıp doğrayın. havucu kazıyın. marulları ayıklayıp süzdürdükten sonra ikiye bölün. Dereotunu ince kıyın.

    Bir tavada margarini ısıtıp patates havuç marul ve taze soğanları bir kaç dakika sote edin. büyük bir tencereye yarıya kadar su koyup, bir taşım kaynatın. Marul ve taze soğanları ilave edip , 5 dakika haşlayın , tencereyi ateşten alın. Marul ve taze soğanları süzdürün.

    Bu arada etleri bir tencereye koyun. Üzerlerini örtecek kadar soğuk su ilave edin. harlı ateşte bir taşım kaynatın. Tencereyi ateşten alıp, etleri süzgece aktarın ve soğuk suya tutun. Etleri tekrar temiz bir tencereye koyun. Üzerlerine tuz ve biberleri serpin. Havucu bütün olarak tencereye ilave edin. Ön aşaması yapılmış marul ve taze soğanları etlerin üzerine yerleştirin. En üste dereotunu serpin. Et suyunu katın. Tencerenin kapağını sıkıca kapatın. Etleri ve sebzeleri ağır ateşte yaklaşık 60 ya da 75 dakika pişirin.

    FavoriteLoadingDeftere Ekle