Karnıyarık

  • admin
    Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    Karnıyarık
    4
    kişilik
    20
    dakika
    Malzemeler
    • 4 adet orta boy patlıcan

    Harcı için:

    • 250 gram az yağlı kıyma
    • 1 adet orta boy domates
    • 1 adet Orta boy soğan
    • 1 adet yeşil çarliston biberi
    • 1 tutam kıyılmış maydanoz
    • Tuz, Karabiber
    • İsteğe göre Sarımsak
    FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Yapılışı

    Patlıcanları yıkayıp alaca soy. Kızgın yağda kızart. Patlıcanlar kızarırken soğanları küçük küçük doğra  bir tavaya al. Hafif yağla biraz kavrulduktan sonra kıymasını koy  karıştır. İkisi beraber biraz kavrulsun. Domatesini, biberini, tuzunu, maydanozunu ve karabiberini ekle. 5-10 dakika kavur. Kızaran patlıcanları bir cam tepsiye al kondol şeklinde içlerini aç, hazırladığın harcı içlerine doldur. 1 su bardağı suyla salçalı su yap üzerine gezdir. Patlıcanların içlerini doldurduktan sonra üzerlerine bir dilim domatesle bir dilim biber ekle. 250 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişir. Afiyet olsun.
    (Not: Patlıcalar yağda kızartıldığı için kıymayı az yağlı kullan)

    FavoriteLoadingDeftere Ekle