İç Pilav

  • admin
    Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    İç Pilav
    4
    kişilik
    Malzemeler
    • 2.5 bardak pirinç
    • 4 çorba kaşığı tereyağ
    • 1 küçük soğan ( ince kıyılmış )
    • 1 kahve fincanı kuş üzümü
    • 1 kahve fincanı çamfıstığı
    • 200 gram kuzu ciğeri
    • 4.5 bardak et suyu ya da tavuk suyu ( su da olabilir)
    • Bir tatlı kaşığı tuz
    • yarım tatlı kaşığı karabiber, yenibahar
    • 1 bağ kıyılmış dereotu
    FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Yapılışı

    Pirinci ıslatınız. Sonra yıkayınız ve süzgece alınız. Fıstık ve üzümü temizleyip 20 dakika suda bekletiniz sonra ayrı ayrı sularını süzdürünüz. ciğeri küçük zar gibi doğrayınız.

    İçin yapılışı:

    Küçük bir tencereye yağın bir kaşığını koyup kızdırnız. Fıstığı ilave edniz ardından da soğanları yağın içine atınız. Fıstık hafif sarrınca ciğeri ilave ediniz. Ciğerleride iki – üç dakika kavurup et suyunu ve baharatlarını, tuzu ve üzümü ilave ederek bir dakika kaynatınız.

    Pilavın pişirilişi:

    Bir tencereye kalan yağı koyup kızdırınız. Pirinci ilave ederek 3- 4 dakika karıştırarak ciğerli harcı üzerine dökünüz. Kuvvetli ateşte 2 dakika kaynatınız ve Bir dakika karıştırınız. . ardından ağır ateşte yada fırında 20 dakikaya yakın pişiriniz. 15 dakika kadar ddemlendirip üzerine kıyılmış dereotunu serperek servis yapınız.

    FavoriteLoadingDeftere Ekle