Hasan Paşa Köftesi

  • admin
    Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    Hasan Paşa Köftesi
    Malzemeler
    • 1 kg koyun kıyması (bir defa çekilmiş)
    • 2 dilim ekmek
    • 2 adet havuç
    • 2 kaşık un
    • 2 kaşık tereyağ
    • 1 bardak süt
    • 2 adet yumurta karabiber tuz
    FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Yapılışı

    Ekmek ıslatılır, iyice ezilir. Kıymayla karıştırılır. Yumurta,tuz ve karabiber konur. Hazırlanan bu kıyma yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır. Ayrı bir tencerede yağ eritilir,içine konan un pembeleşirken,süt ilave edilerek bir beyaz salça elde edilir. Havuçlar haşlanır, kibrit çöpü gibi ince ince kesilip salçaya katılır. Yumurta büyüklüğünde kesilen kıymaların parmakla içi açılır bu salçalar içlerine doldurulur. Deliği tekrar kapatılır, kızgın yağda kızartılır. Servis tabağıyla sofraya getirilir.

    FavoriteLoadingDeftere Ekle