Çatal Mantısı

  • hasibenisan
    Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    Çatal Mantısı
    8-10
    kişilik
    15
    dakika
    250
    kalori/prs.

    çatal mantısı

    FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Malzemeler
    • 5 su bardağı un,
    • 2 yumurta,
    • 1 tatlı kaşığı tuz,
    • su.

    harcı için:

    • 450 gr az yağlı kıyma,
    • yarım demet maydonoz,
    • 1 orta boy kurusoğan,
    • 1çay kaşığı karabiber,
    • pul biber,
    • yeteri kadar tuz

    üzeri için:

    • bir orta boy yoğurt,
    • 4-5diş sarımsak,
    • bir yemek kaşığı tereyağı,
    • pul biber,
    • kuru nane
    FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Yapılışı

    Unumuzu yumurtamızı, tuzumuzu bir kaseye alıyoruz ve üzerine suyu ekleyip ne sert ne yumuşak bir hamur yoğuruyoruz, hamurumuzu yoğurduktan sonra harcımızı hazırlamaya geçiyoruz kıymamızı bir derin kaseye alıyoruz üzerine ince ince kıydığımız maydanozları rendelediğimiz kuru soğanı, tuzumuzu, pul biberi ve kara biberimizi ekleyip karıştırıyoruz, hamurumuzun bir parçasını tezgahın üstüne alıp ne ince ne kalın olacak şekilde oklava ile açıyoruz orta büyüklükte kareler kesip kıymalı harcımızdan üzerlerine koyuyoruz ve üçgen şeklinde katlıyoruz, bir tencerede suyumuzu kaynatıyoruz ve mantılarımızı üzerine ekliyoruz. 7- 8 dakika piştikten sonra mantılarımızı bir süzgeç yardımıyla servis tabağımıza alıyoruz yoğurdumuzu bir kaseye döküyoruz, sarımsaklarımızı rendeliyoruz tuzumuzu ilave edip ve mantımızın üzerine döküyoruz üzerine küçük bir tavaya aldığımız yağımızı, pul biberimizi ve nanemizi hafif yakıp mantımızın üstüne gezdiriyoruz. Afiyet olsun…

    FavoriteLoadingDeftere Ekle