Buğu Kebabı

  • admin
    Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    Buğu Kebabı
    3
    kişilik
    60
    dakika
    305
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 350 gram dana kuşbaşı eti
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 1 adet orta boy patates
    • 1 adet soğan
    • 2 adet orta boy domates
    • 1 adet büyük boy çarliston biber
    • 3 diş sarımsak
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı tuz

    Üzeri için

    • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
    FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Yapılışı

    Patateslerin kabuklarını soyun ve minik küpler halinde doğrayın.
    Soğanı da aynı şekilde doğradıktan sonra biberin çekirdeklerini çıkararak orta kalınlıkta doğrayın.
    Sarımsakların kabuklarını soyarak rendeleyin. Domatesleri de rendeleyin.
    Orta boy bir tencerenin içerisine tereyağı ve zeytinyağını alın.
    Eridikten sonra üzerine dana kuşbaşı etleri ilave edin. Güzelce kavurmaya başlayın.
    Ardından üzerine önce soğanları, sarımsağı ardından patatesleri ilave edin. Karıştırın.
    Son olarak salça, biber ve rendelenmiş domatesleri ekleyerek güzelce pişmeye bırakın. Bu aşamada dilerseniz 1/3 su bardağı kadar su da ilave edebilirsiniz.
    Etler güzelce pişip sebzeler yumuşadıktan sonra tuz ve baharatlarını ilave ederek ocaktan alın ve oda sıcaklığında bir süre dinlenmeye bırakın.
    5-10 dakika dinlendirdikten sonra bir güvecin içerisine alın. Üzerine kaşar peyniri serperek 180 derecede 8-10 dakika peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.
    Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.

    FavoriteLoadingDeftere Ekle