Ali Nazik Kebabı

  • admin
    Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...
    Ali Nazik Kebabı
    2
    kişilik
    60
    dakika
    Malzemeler

    Alt kısmı için;

    • 2 orta boy közlenmiş topan patlıcan
    • 2 diş sarımsak
    • 5-6 kaşık süzme yoğurt
    • Tuz

    Üzeri için;

    • 300 gr kıyma
    • 1çay bardağı zeytinyağı
    • 1 büyük soğan
    • 1-2 yeşil biber
    • 1 adet domates
    • 2 diş sarımsak
    • Tuz
    • Pulbiber
    • Karabiber
    FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Yapılışı

    Közlenmiş patlıcanları soyun ve incecik kıyar gibi doğrayın. Çukur bir kaba patlıcanları, yoğurdu, sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırın. Sonra ocağa ince ince doğranmış soğanları ve yağı ekleyip kavurmaya başlayın. Hafif pembeleşmeye başladığında kıymayı ilave edip iyice kavrulunca biberi ekleyip 1-2 dk sonra domates ve sarımsakları ekleyip üzerine tuzu ekleyin. Domatesler eriyince diğer baharatları ekleyip ocağı söndürün. Düz geniş bir servis tabağına patlıcanlı karışımı koyun ve yayın sonra üzerine kıymalı harcı döküp servis yapın.

    FavoriteLoadingDeftere Ekle