Pırasa Köftesi
Malzemeler:
2 kg pırasa
250 gr kıyma
2 yumurta
yeterince tuz, karabiber
Yapılışı: Pırasaları ince şekilde doğrayalım ve iyice pişene kadar haşlayalım. Haşladıktan sonra suyunu iyice sıkalım. İçine yumurta kıyma tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştıralım. Elimizle ızgara köfte şekli verelim, bir kasenin içinde çırpalım, köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayarak kızartalım. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun..