Kuru Köfte
Malzemeler:
Yarım kg az yağlı dana kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
2 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta
maydanoz, 3-4 diş sarımsak
Yapılışı: Kıyma, ekmek içi, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş sarımsaklar, 2 kaşık zeytinyağı, tuz, baharatlar ve yumurtayı iyice karıştırarak yoğuralım. Karışımdan uzun veya yassı köfteler yapıp kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun..